测评品牌
卡夫
铁塔
Kiri
绿山农场
安佳
——价格对比——
小包装会稍微贵一点，但由于奶酪开封后很不容易保存，很多童鞋喜欢小包装
卡夫（250g） 27元
铁塔（1.36kg） 73元
Kiri（1kg） 110元
绿山农场（227g）16元
安佳（1kg） 70元
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——切块观察——
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颜色
由深到浅
卡夫→安佳→Kiri→绿山农场→铁塔
气味
酸涩气味由强到弱
卡夫→铁塔→安佳→绿山农场→Kiri
质地
卡夫：质地软，类似冰淇淋组织。
铁塔：最易融化，最不适合做奶油霜。
Kiri：胶制感明显，切面光滑，稍许类似布丁状。质地跟其他奶油奶酪都不一样，很好鉴别。
绿山农场：质地轻盈，细腻。
安佳：最不易融化，质地最厚重，最适合做奶油霜。
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——生吃对比——
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卡夫：非常酸，非常酸，非常酸（重要的事说三遍）~~入口就一股酸味，后味更酸，直接吃基本是没法吃的。童鞋们家中冰箱里有卡夫奶油奶酪的话，不妨拿出来尝一块，保准心旷神怡……
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铁塔：有轻微的奶味和轻微的膻味，后味较酸。
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Kiri：奶香味很浓，有稍许的膻味，质地细腻顺滑，入口即化，生吃也是极好的！极好的！极好的！——重要的事说三遍~
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绿山农场：有轻微的奶香味，后味稍稍有点酸，细腻顺滑，但总体来说没有奶酪的厚重感。生吃也是可以的，口味较轻盈。
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安佳：入口微咸，奶香和膻味都很重，口感厚重浓郁，遭到CONY这种重口味患者的喜爱。（CONY最爱的奶酪是山羊奶酪，在东方人里应该算口味较重的了吧）
生吃口感评分
卡夫★☆☆☆☆
铁塔 ★★☆☆☆
Kiri ★★★★★
绿山农场 ★★★☆☆
安佳 ★★★★☆
小常识
奶酪的制作工艺里有盐渍这一步，只是不同品牌的奶油奶酪，用的量可能不一样。所以一般奶酪都会有轻微的咸味。
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——制作芝士蛋糕对比——
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食材：
◆消化饼干加黄油的饼干底（实验中省略）
◆奶油奶酪...100g
◆细砂糖...60g
◆鸡蛋...1个
◆酸奶...70g
◆低筋面粉...20g
做法：
①奶油奶酪室温软化后，加细砂糖，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒。
②继续加入鸡蛋，搅打至完全融合。
③加入酸奶，用蛋抽搅匀。
④筛入低筋面粉，用蛋抽轻轻拌匀。
⑤烤箱180度预热，水浴烘烤30分钟。取出晾凉，冷藏4小时即可。
奶油奶酪加糖打发后
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卡夫：酸味依然非常重，那么多的砂糖都没能掩盖这无法形容的酸爽。
铁塔：微甜微酸，几乎无奶味。
Kiri：充满甜味和奶香味，非常好吃！直接抹面包的干活~~
绿山农场：微酸，奶香味很微弱，几乎被甜味完全盖住了。
安佳：甜味 奶香味
膻味，依然是最重口味的没跑儿！
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芝士蛋糕口味对比
卡夫：入口无香，味道微酸，无任何奶香味。
铁塔：有轻微的奶香味，后味稍酸。
Kiri：入口绵密顺滑，奶香十足，完全无酸味。香甜顺滑。
绿山农场：口味清爽，奶味淡，几乎没有酸味。味道清新。
安佳：奶香味很重，香甜可口，稍有膻味。味道浓郁。
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芝士蛋糕口味评分
卡夫 ★☆☆☆☆
铁塔 ★★☆☆☆
Kiri ★★★★★
绿山农场 ★★★☆☆
安佳 ★★★★☆
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——评测结果——
十全十美
Kiri
性价比最高
安佳，绿山农场
小包装推荐
绿山农场
最最最坑爹，没有之一
卡夫